秋天的竹笋，鲜嫩多汁，是餐桌上的美味佳肴。今天，就让我来为大家揭晓“秋天的竹笋怎么做好吃”的秘密，教大家几招简单又美味的烹饪方法。

一、竹笋炒肉片

1.准备新鲜的竹笋，切片备用。

2.猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3.热锅凉油，先将肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。

5.放入竹笋片，快速翻炒至熟。

6.将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量生抽、盐、*精调味，翻炒均匀即可。

二、竹笋炖*汤

1.准备新鲜的竹笋，切片备用。

2.*肉切块，焯水去血沫。

3.锅中加入清水，放入*肉、姜片、葱段。

4.煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5.将竹笋片放入锅中，继续炖煮20分钟。

6.加入适量盐、*精调味，即可享用美味的竹笋炖*汤。

三、竹笋烧豆腐

1.准备新鲜的竹笋，切片备用。

2.豆腐切块，焯水备用。

3.热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

4.放入竹笋片，翻炒至变色。

5.加入适量生抽、盐、*精调味。

6.放入豆腐块，翻炒均匀，加入少量水，炖煮5分钟。

7.出锅前撒上葱花，即可享用。

四、竹笋拌木耳

1.准备新鲜的竹笋，切片备用。

2.木耳泡发，洗净，撕成小块。

3.热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

4.放入竹笋片和木耳，快速翻炒至熟。

5.加入适量生抽、盐、*精调味。

6.出锅前撒上葱花，拌匀即可。

五、竹笋炖排骨

1.准备新鲜的竹笋，切片备用。

2.排骨焯水去血沫。

3.锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段。

4.煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

5.将竹笋片放入锅中，继续炖煮20分钟。

6.加入适量盐、*精调味，即可享用。

秋天的竹笋怎么做才好吃？以上五种烹饪方法，既简单又美味，让你轻松享受到竹笋的鲜美。快来试试吧！