苋菜是我国传统的绿色蔬菜，营养丰富，口感独特。蒸馍作为一种简单易做的面食，与苋菜搭配食用，既美味又健康。如何将苋菜巧妙地融入到蒸馍中呢？下面，我就为大家详细讲解苋菜蒸馍的做法，让你的餐桌多一份绿色，多一份健康。

一、准备食材

1.新鲜苋菜500克

2.中筋面粉500克

3.清水适量

4.食盐适量

5.酵母5克

6.葱花适量

7.*精适量

二、苋菜处理

1.将苋菜洗净，去掉老叶和根，切成细段。

2.锅中烧水，水开后将苋菜倒入锅中焯水，去除草酸和异味，焯水时间约为1-2分钟。

3.焯好水的苋菜捞出，挤干水分，用刀剁成细末。

三、制作面团

1.将面粉倒入盆中，加入酵母和盐，混合均匀。

2.逐渐加入清水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团。

3.面团盖上湿布，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

四、拌合苋菜馅

1.发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。

2.取一个面皮，包入适量的苋菜馅，捏紧边缘。

3.依次将所有的面皮包好，放入蒸笼中。

五、蒸制苋菜馍

1.蒸锅加水，将苋菜馍放入蒸笼，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。

2.蒸好的苋菜馍取出，撒上葱花和*精，即可享用。

通过以上步骤，一道美味的苋菜蒸馍就可以呈现在你的餐桌上了。这不仅是一道营养丰富的绿色美食，还能为你的生活增添一份乐趣。赶快动手试试吧，相信你会喜欢上这种独特的美味！