在厨房的角落里，那些散发着独特香气的蘑菇，总是让人不禁想问：“蘑炒什么好吃？”今天，就让我来揭秘蘑菇的多种搭配，让你家的餐桌也变得丰富多彩。

一、蘑菇炒肉片

1.选材：选用新鲜的蘑菇和肥瘦相间的猪肉片。

2.配料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。

3.步骤：先将蘑菇洗净切片，肉片用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制十分钟。热锅加油，先下肉片炒至变色，再加入蘑菇快速翻炒，最后调味出锅。

二、蘑菇炒*蛋

1.选材：新鲜蘑菇和*蛋。

2.配料：盐、葱花。

3.步骤：蘑菇洗净切片，*蛋打散加盐搅拌均匀。热锅加油，先下蘑菇翻炒，再加入*蛋液，快速翻炒至熟，撒上葱花即可。

三、蘑菇炒肉片

1.选材：新鲜蘑菇和猪肉片。

2.配料：豆瓣酱、蒜末、生抽、盐、糖。

3.步骤：蘑菇洗净切片，肉片用料酒、盐腌制十分钟。热锅加油，先下蒜末和豆瓣酱炒香，再加入肉片和蘑菇翻炒，最后加盐和糖调味即可。

四、蘑菇炒虾仁

1.选材：新鲜蘑菇和虾仁。

2.配料：盐、料酒、姜末、蒜末。

3.步骤：蘑菇洗净切片，虾仁用料酒和盐腌制十分钟。热锅加油，先下姜末和蒜末炒香，再加入蘑菇和虾仁翻炒，最后加盐调味即可。

五、蘑菇炒豆芽

1.选材：新鲜蘑菇和豆芽。

2.配料：盐、生抽、蒜末。

3.步骤：蘑菇洗净切片，豆芽洗净。热锅加油，先下蒜末炒香，再加入蘑菇和豆芽翻炒，最后加盐和生抽调味即可。

六、蘑菇炒豆腐

1.选材：新鲜蘑菇和豆腐。

2.配料：盐、生抽、葱花。

3.步骤：蘑菇洗净切片，豆腐切块。热锅加油，先下蘑菇翻炒，再加入豆腐翻炒，最后加盐、生抽和葱花调味即可。

蘑菇炒什么好吃？答案就在这些美味的佳肴中。快来尝试一下吧，让你的餐桌也飘满蘑菇的香气！