在秋高气爽的季节里，餐桌上的凉拌菜既能带来清凉，又能满足我们对美食的渴望。秋天吃什么凉拌菜好呢？下面就来为大家推荐几款秋季必吃的凉拌菜，让你在家也能享受到美味的秋日时光。

一、凉拌黄瓜

1.黄瓜洗净切片，加入适量的盐腌制一下。

2.腌制好的黄瓜用水冲洗干净，挤干水分。

3.加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

二、凉拌西红柿

1.新鲜西红柿洗净切块。

2.加入适量的盐腌制片刻。

3.腌制好的西红柿加入香菜、蒜末、糖、醋、橄榄油等调料拌匀即可。

三、凉拌菠菜

1.菠菜洗净焯水，捞出过冷水。

2.挤干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

四、凉拌海带丝

1.海带丝提前用清水泡发，洗净。

2.海带丝焯水后捞出，过冷水。

3.加入蒜末、醋、糖、辣椒油、香菜等调料拌匀即可。

五、凉拌木耳

1.木耳泡发，洗净后焯水。

2.焯水后的木耳过冷水，挤干水分。

3.加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

六、凉拌豆芽

1.豆芽洗净焯水，捞出过冷水。

2.挤干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

七、凉拌莴苣

1.莴苣洗净切片。

2.加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

八、凉拌苦瓜

1.苦瓜洗净切片，焯水。

2.捞出过冷水，加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

九、凉拌豆腐皮

1.豆腐皮切丝，焯水。

2.捞出过冷水，加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

十、凉拌*丝

1.*胸肉煮熟切丝。

2.加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

秋季凉拌菜丰富多样，不仅美味可口，而且营养丰富。以上十款凉拌菜都是秋季餐桌上的佳品，不妨试着做一做，让你的秋季饮食更加丰富多彩。