黑芝麻糊面，这道既营养又美味的家常面食，其制作过程其实并不复杂。下面，就让我来详细介绍一下黑芝麻糊面的做法，让你轻松在家享受这道美食。

一、准备食材

1.高筋面粉200克

2.黑芝麻30克

3.猪骨高汤或清水适量

4.盐适量

5.香葱适量

6.*蛋1个（可选）

7.食用油适量

二、制作步骤

1.将黑芝麻提前用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，备用。

2.将高筋面粉放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.在面粉中加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

4.加入*蛋（可选），继续搅拌均匀，形成面团。

5.将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

6.醒发好的面团取出，搓成长条，切成小段，每段约5克。

7.锅中加水烧开，将面条放入沸水中煮至熟透，捞出备用。

8.另起锅，加入适量的猪骨高汤或清水，放入煮好的面条。

9.根据个人口味，加入适量的盐调味。

10.将煮好的面条放入碗中，撒上葱花，淋上适量的食用油。

11.将黑芝麻糊倒入碗中，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1.面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。

2.煮面时，水不宜过多，以免影响面条的口感。

3.黑芝麻糊的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以多放一些黑芝麻。

4.煮面时，可以加入一些蔬菜或肉类，增加营养。

黑芝麻糊面，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食。学会了这道菜的制作方法，你就可以在家轻松享受美味的黑芝麻糊面了。希望这篇文章能对你有所帮助，祝你烹饪愉快！